조리 학과
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kCook Art Academy
코.요.아 바리스타 커리큘럼
다양하고 세분화된 코리아요리아트아카데미만의 바리스타
커리큘럼을 통해 커피에 대한 이해와 스킬을 향상시킬 수 있고
취미, 자격증, 카페 창업, 메뉴 개발, 바리스타 지도자 과정 등
다양한 수업이 진행 중입니다.
데일리바리스타 교육과정
3가지 테마의 바리스타 과정을
원하는 대로 골라 들을 수 있습니다.
course 01
지금은 딸기 시대! 딸기청 만들기
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1)딸기청
2)딸기라떼
3)딸기에이드
4)딸기요거트
course 02
데일리 브루잉 기초반
- 추출도구를 알고 하리오, 칼리타 비교 하며, 프로세싱별 추출 하기
course 03
코코넛을 이용한 다양한 음료 도전 !
- 1)코코넛자두스무디
2)코코넛 망고 스무디
3)코코넛 크림 커피
course 04
단돈!!39,900원으로 즐기는 라떼아트, 에칭아트
- 초보자도 집에서도 즐길 수 있도록 진행 하는 라떼아트 수업 푸어링 2종 / 에칭아트 4종
course 05
휘핑 사용이 어렵다고! 그럼 아이슈패너 도전!
- 1)핸드드립 비엔나
2)초코아인슈패너
3)초록아인슈패너
course 06
요즘 많이 찾는 드립! 간단한 드립백 만들기
- 드립백 맛있게 만드는 방법을 배우고, 나만의 드립백을 만들기
course 07
에스프레소 기초반
- 에스프레소 추출 기초를 배우고, 스티밍을 하고 기본적인 카페 메뉴 만들기
course 08
프랜차이즈 메뉴 따라잡기
- 프랜차이즈 시그니처 메뉴를 만들어 보자!
1)퐁크러쉬
2)딸기치즈케이크스무디
3)자몽허니블랙티
4)홍차쉐이크
course 09
할매입맛 특집
- 1)인절미 라떼
2)흑임자라떼
3)호박스무디
4)쑥아인슈패너
course 10
데일리 브루잉 심화반
- 추출을 조금더 맛있게 내릴 수 있도록 교정
course 11
논알콜 칵테일 & 커피 칵테일
- 1) 모히토
2)피나콜라다
3)샤케라토
course 12
아로마를 찾아서
- 커피에서 느껴지는 아로마를 알아보고, 나만의 커피를 찾는 시간
course 13
에스프레소 심화반
- 기초를 바탕으로 에스프레소 추출을 배우고, 우유스티밍 하기
course 14
정말 쉬운 티 베리에이션 음료 도전
- 수제청, 퓨레등을 활용한 티 베리에이션 음료 만들기
course 15
나만의 티 블랜디 만들기
- 차의 종류를 알고 나만의 블랜딩 티를 만들어 보는 시간
course 16
브루잉 티 베리에이션
- 종류별 원두 브루잉과 티의 환상적인 조화
course 17
눈이 즐거운 수제청 만들기
- 1)패션후르츠청
2)블루베리청
3)레몬청
4)파인애플청
course 18
달고나 바사사사사사삭!
- 1)겉바속촉 달고나
2)달고나라떼
3)달고나밀크티
4)달고나스무디
course 19
아이스크림을 음료로 한다규?!
- 1)돼지바스무디
2)수박바스무디
3)붕어아이스크림
4)떡아이스
course 20
카페음료 따라잡기
- 카페에서 즐길 수 있는 카페 기본 메뉴 만들어보기!
1)바닐라라떼
2)카페모카
3)카라멜마끼아또
4)아인슈패너
보다 쉽고 재미있게 교육합니다.
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
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메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
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강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
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실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
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1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
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강사피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.
| 평일반 (월~금) | 주말반 (토~일) | |
|---|---|---|
| 1교시 | 10:00~12:30 | 10:00~12:30 |
| 2교시 | 14:00~16:30 | 14:00~16:30 |
| 3교시 | 19:30~22:00 | 18:00~20:30 |
* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.
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